Les visites guidées du centre de production permettent de connaître de première main tous les secrets du caviar et de la viande d’esturgeon. Les visiteurs voyageront vers le monde de cette délicatesse pendant 60 minutes à travers une monographie dans laquelle ils découvrent son histoire, ses origines, toutes les étapes du cycle de vie de l’esturgeon à l’état sauvage et en captivité, ainsi que le processus d’élaboration du caviar.