El programa de televisión Ben Trobats de la Xarxa de Comunicaciò Local, emitió este martes 4 de febrero una sección especialmente dedicada al caviar catalán producido por Caviar Nacarii, que fue transmitido en directo en más de 40 canales adheridos a la red.

La sección gastronómica denominada “Foc creuat”, conducida por el gastrónomo Jordi Àvila, invitó especialmente al chef del Gran Hotel Central Barcelona, Alberto Vicente y al chef del Hidden Boquería, Aitor Olabegoya, quienes prepararon dos platos dedicados al caviar y a la carne de esturión; “bacalao con guisantes y pilpil de caviar Nacarii” y “tartar de alcachofas con esturión escabechado con ensalada y caviar Nacarii”.

Ocasión en la que los presentadores del programa degustaron caviar Nacarii, conociendo de primera fuente la calidad de este producto tan singular y único, rico en matices, capaz de proporcionar una amplia gama de sensaciones al paladar.

Cada lata contiene un producto vivo, fresco, nunca pasteurizado, lo que lo hace excepcional ya que evoluciona con el paso del tiempo, ofreciendo diferentes sensaciones según el punto de maduración en el que se consuma, siendo especialmente apreciado por sus características organolépticas bajas en sal.

Estos preciados Diamantes Negros del Pirineo, se extraen de esturiones de varias especies entre las que se destaca la especie Acipenser Baerii, originarios del lago Baikal de Siberia, los que son criados en las aguas cristalinas del río Garona en la Val d´Aran, que son la base para garantizar la calidad de este producto tan singular y único.

Más detalles sobre este exquisito producto en www.caviarnacarii.com, en el espacio de venta de Barcelona (Bori i Fontestà 4) y en el de Vielha (Paseo de la Libertad 13), en el Valle de Aran en la Provincia de Lérida.