Unas instalaciones pioneras

Caviar Nacarii cría a sus esturiones a 700 metros de altitud en unas instalaciones exclusivas cercanas a la localidad de Les, en el corazón del Valle de Arán. La piscifactoría se sitúa en el margen del río Garona, a poca distancia de su nacimiento y rodeada de naturaleza.

Este centro de producción es el único del mundo ubicado en un paraje virgen que recibe aguas tan puras procedentes del deshielo, el ingrediente indispensable que permite obtener un caviar de excelente calidad.

Las instalaciones de Caviar Nacarii ejercen el mínimo impacto medioambiental y funcionan de manera sostenible. Están integradas en un pequeño complejo que pertenece al grupo Neoelectra, un proveedor de energías limpias dedicado a la gestión de activos de cogeneración, y se complementan con las dos empresas adyacentes en la aportación de materias primas y eliminación de residuos.

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