Huevo de codorniz con caviar en un blini

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Ingredientes para 4 personas

  • 4 huevos de codorniz
  • Sal
  • 30gr de caviar
  • 8 blinis
  • Nata agria

Instrucciones

  1. Ponemos los 16 huevos de codorniz en un cazo con agua fría y un puñadito de sal.
  2. Cuando empiece a hervir contamos 5 minutos. Los dejas enfriar con agua fría (el contraste de temperatura hará que se despegue mejor la cáscara).
  3. Colocamos en cada blini medio huevo y lo adornamos con caviar y nata agria.